Frische Backideen & Geschichten aus der Bäckerei Eckert

Bunte Cookies liegen auf zwei Gittern, daneben Schneebesen
Unsere 15+ wichtigsten Backtipps: So gelingen alle Rezepte
Ob die Plätzchen zur Weihnachtszeit, der Geburtstagskuchen oder doch das Pausenbrot: Wer selbst bäckt, kann nicht nur Geld sparen, sondern auch individuelle Kreationen schaffen. Allerdings gelingen die Leckereien nicht immer... Mehr lesen …
Jemand knetet einen Hefeteig.
Backen mit Hefe – keine Angst vorm quellenden Teig
Ob als eigenständiger Kuchen oder Pizzaboden: Das Backen mit Hefe ist eine essenzielle Kunst in der Küche. Doch auf viele wirkt der quellende Teig erst einmal fast schon beängstigend, kann... Mehr lesen …
Brownies auf einem weißen Tisch. Dazu eine Kugel Eis und eine Tasse, in die Kaffee und Milch gegossen wird.
Saftige Brownies: der leckere Trend aus den USA
Sie sind eine kleine Naschkatze oder haben unter Ihren Liebsten die ein oder andere? Sie können sich nichts Besseres als Schokolade als Hauptzutat bei Ihrem neuen Lieblingskuchen vorstellen? Dann wird... Mehr lesen …
Ein detailliert gestaltetes Lebkuchenhaus steht vor einigen Geschenktüten
Lebkuchenhaus selber machen: vom Backen bis zum Bauen
Es ist eine Tradition, die für die meisten einfach zum Weihnachtsfest dazugehört. Doch haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie Sie ein Lebkuchenhaus selber machen können? Und wir meinen damit... Mehr lesen …
Neben einem Glas Rum liegen einige Kaffeebohnen
Rum zum Backen: Warum, wie viel und wozu überhaupt?
Er ist der Drink der Piraten und doch kann er noch so viel mehr: Rum zum Backen zu verwenden, ist keine Schnapsidee. Denn das Getränk bringt herrliche Aromen in den... Mehr lesen …
Ein Kürbiskuchen mit Teig in Form von Blättern als Deko, inmitten von bunten Kürbissen
Herbststimmung pur: Unsere liebsten Kürbiskuchen-Rezepte
Im Herbst, wenn sich die Blätter langsam verfärben, die Tage kürzer werden und eine ganz bestimmte gemütliche Stimmung entsteht, wird es Zeit mal wieder neue Backideen auszuprobieren. Wie wäre es... Mehr lesen …
Ein Stück No Bake Kuchen mit Erdbeere und einer Schicht aus passierten Orangen als Verzierung
No Bake Kuchen oder Torten - die frischen Alternativen
Das Telefon klingelt und ganz spontan kündigt sich bei Ihnen Besuch für das morgige Kaffeetrinken an. Sie haben weder Zeit und Lust zum Backen noch kommen Sie zum Bäcker? Kein... Mehr lesen …
Auf einem Tisch stehen unterschiedliche Backzutaten, darunter auch Äpfel
Backen mit Äpfeln: 3 süße und herzhafte Rezepte
Nicht nur im Herbst lieben wir die knackigen Früchte. Rund ums Jahr macht das Backen mit Äpfeln Spaß. Doch immer nur der klassische Apfelkuchen, die Muffins oder auch der Apple... Mehr lesen …
Ein angeschnittenes Brot liegt neben einer Kartoffel
Mit Kartoffeln backen: Klassische Rezepte neu interpretiert
Wir Deutschen lieben unsere Erdäpfel und essen Sie am liebsten zu jedem Gericht. Auch im Ofen machen die runden Knollen einiges her – und zwar nicht nur als Gratin oder... Mehr lesen …
Vier Cannoli mit einer Cremefüllung, Pistazien und Desserkirschen werden serviert
Genuss aus Südeuropa: Italienisches Gebäck vorgestellt
Ob als Gegenpol zum leicht bitteren Geschmack eines Espresso, als genüsslicher Start in den Tag oder als Highlight auf der Festtagstafel: Italienisches Gebäck darf für viele einfach nicht fehlen. Wir... Mehr lesen …
Ein Osterbrot, welches in Zopfform gebacken wurde
Fastenbrechen mit einer Delikatesse: Osterbrot backen
In vielen Familien gehört es einfach zum Fest der Auferstehung Jesu Christi dazu: Das Osterbrot Backen ist weit verbreitet, auch außerhalb der deutschen Grenzen. Doch was hat es eigentlich mit... Mehr lesen …
Ein knuspriges Brot liegt vor einem dunklen Hintergrund
Einfaches Brot backen: Tipps und Tricks
Ob Sie sich nun nach dem Clean Eating Prinzip ernähren und genau wissen wollen, was sich in Ihren Backwaren befindet, oder einfach einmal etwas Neues probieren wollen: Ein einfaches Brot... Mehr lesen …