Frische Backideen & Geschichten aus der Bäckerei Eckert

Auf etwas Backpapier liegen noch ungebackene Kekse
Nachhaltig backen: Vanillezucker selber machen & mehr
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Sie nachhaltig backen können und ob sich das überhaupt lohnt? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir möchten in diesem Blogbeitrag einen Überblick... Mehr lesen …
Ein Kuchen im Glas wurde mit Mandarinen und etwas Grün garniert
Kuchen im Glas: Mehr als nur ein Hingucker!
Ob in der Tasse, im Bügelverschluss- oder auch im Einmachglas: Kuchen im Glas sind absolut en vogue. Und das nicht ohne Grund, lassen sie sich doch herrlich verschenken oder auf... Mehr lesen …
Einige herzhafte Muffins gefüllt mit Tomate, Ei und Schnittlauch liegen nebeneinander auf einem Backblech.
Klassiker mal anders: Muffins – herzhaft auch ein Genuss!
Ob mit Schokolade, Himbeeren oder einem süßen Cupcake-Frosting: Muffins sind einfach immer ein Genuss. Die kleinen Leckereien sind der perfekte Snack für Zwischendurch, ein tolles Gastgeschenk und auch das perfekte... Mehr lesen …
Kekse in Form von Kürbissen wurden mit Zuckerguss verziert
Furchtbar köstliche Rezepte für Halloween Kekse
In der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November kommen Gruselfans und Leckermäuler gleichermaßen auf ihre Kosten. Denn an diesem Abend steht das Verkleiden in schaurig-schönen Kostümen und das... Mehr lesen …
Ein Teig wurde geknetet. Er liegt auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz daneben.
Teigarten: Welcher Boden passt eigentlich zu welchem Kuchen?
Zwischen fruchtig-frischen Obstkuchen, opulenten Torten und einfachen Klassikern wie dem Käsekuchen kann man schon schnell einmal den Überblick verlieren. Denn nicht jeder Belag harmoniert mit jedem Boden. Vielmehr eignen sich... Mehr lesen …
Aufgeschnittene Hochzeitstorte mit Fondantdecke
Fondant selber machen: So gelingt der Tortenüberzug
Was wäre eine köstliche Torte ohne eine würdige Dekoration? Das Auge isst schließlich mit. Sie könnten jetzt auf frisches Obst, üppige Sahne oder fertige Streudeko zurückgreifen. Wenn Sie hingegen Fondant... Mehr lesen …
Einige Gartenerdbeeren liegen auf einem Holz-Schneidebrett
Die Gartenerdbeere: Alles, was Sie wissen müssen
Die saftig rote Beere ist eine beliebte Nascherei und Grundlage vieler süßer Rezepte in den warmen Sommermonaten. Doch wussten Sie schon, dass die Erdbeere eine Nuss ist? Oder das sie... Mehr lesen …
Fondantfiguren aus dem Film Frozen stehen auf einer Torte
Rollfondant: Alles über die süße Tortenverzierung
Ob nun die edle Hochzeitstorte, der verspielte Geburtstagskuchen oder auch die witzigen Muffins: Allen gebührt die passende Dekoration. Nicht oft wird diese mit Rollfondant bewerkstelligt. Warum das so ist, was... Mehr lesen …
Eine Schüssel Erdbeeren wird von Zuckerguss übergossen
Erdbeeren mal anders - 3 raffinierte Erdbeer-Rezepte
Ob nun den Kuchen, die Marmelade oder auch die Kombination mit Milch: Diese Erdbeer-Rezepte sind genauso lecker wie sie auch bekannt sind. Suchen Sie allerdings einmal nach etwas Neuem, Außergewöhnlichen?... Mehr lesen …
Auf einem schwarzen Untergrund stehen Schüssel befüllt mit Zutaten für Clean Eating, z.B. verschiedene Nüsse, Obst und Gemüsesorten.
Frisch und Simpel: Das Ein-mal-Eins des Clean Eating
Einige Vorurteile verfolgen das Prinzip des Clean Eating: Es ist unpraktisch, man kann es als Stadtbewohner nicht umsetzen und es ist total überteuert. Doch stimmt das so überhaupt? Was bedeutet... Mehr lesen …
In einer Keramikform wurde ein Rhabarber-Crumble mit Kirschen gebacken. Ringsherum liegen gefärbte Blätter und Äpfel
Backen mit dem süßesten Frühlingsgemüse: Rhabarber Crumble
Die Temperaturen nehmen immer weiter zu und die Sonne scheint kräftiger auf unsere Pflanzen. Für viele heißt der Frühlingsbeginn auch, dass nun die Zeit der saftig-frischen Obst- und Gemüsesorten wieder... Mehr lesen …
Ein Heidelbeerkuchen mit einer Creme und Rosmarin aus der Vogelperspektive.
Leckere Backwaren rund ums Jahr: Saisonkalender Obst
Obstkuchen sind ein wahrer Genuss und schmecken eigentlich jedem. Doch eine Erdbeertorte im Winter fühlt sich etwas falsch an, finden Sie nicht? Damit Sie immer die reifsten Früchte und leckersten... Mehr lesen …