Fresh baking ideas & stories from the Eckert bakery

Nahaufnahme eines Mandelhörnchens auf einem weißen Teller. Die Enden sind in dunkle Schokolade getaucht, die Oberfläche mit gehobelten Mandeln bestreut.
Klassisch bis spritzig: Mandelhörnchen-Rezept für Genießer
Ein Mandelhörnchen-Rezept ist ein echter Küchen-Klassiker. Das niedliche Feingebäck ist der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel – gerade in der Weihnachtszeit. Mit seinem butterzarten Teig, der saftigen Füllung und der... Read more...
erschiedene Backzutaten und Zubehör wurden ausgebreitet. Darunter auch ein gefülltes Vorratsglas mit Bügelverschluss.
Backzutaten aufbewahren: So geht’s richtig
Backzutaten aufbewahren ist eine Kunst für sich. Das Gute daran: Mit der richtigen Vorratshaltung können Sie sich den Trip zum Supermarkt sparen – wenn alle Zutaten bereits artgerecht gehalten werden,... Read more...
Ein winterlicher, mit Puderzucker dekorierter Kuchen steht auf einem Holzboden zusammen mit Tischdecken, Servietten und Tannenzweigen
Winterkuchen: Süße Verführung zur kalten Jahreszeit
Wenn es draußen bitterkalt ist, wird es Zeit, uns das eigene Zuhause gemütlich zu machen. Ein aromatischer Winterkuchen rundet neben kuscheligen Decken, romantischen Kerzen und dem Lieblingsfilm diese Stimmung perfekt... Read more...
Christstollen und Zimtsterne auf einem Teller
Traditionelle Weihnachtsgebäck-Rezepte neu interpretiert
Die klassischen Weihnachtsgebäck-Rezepte sorgen jedes Jahr aufs Neue für eine verführerische Stimmung in der Küche. Denn im Winter, wenn die Tage kürzer und das Wetter kälter wird, gibt es kaum... Read more...
Sauerteig in einem Glas
Sauerteig selbst herstellen – so gelingt’s
Wollten Sie schon immer mal wissen, wie Sie Sauerteig selbst herstellen können? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir geben Ihnen Tipps zum Starter-Erstellen sowie Rezepte für sowohl das Anstellgut... Read more...
Glas voller Mohnsamen von oben fotografiert.
Mit Mohn backen – jetzt wird’s aromatisch
Mit Mohn zu backen lohnt sich: Die nussige Note und die feine Süße machen ihn ideal für viele Rezepte, sowohl Kuchen als auch Brote. Doch er bringt auch Herausforderungen mit... Read more...
4 Proteinriegel auf Backpapier auf einem Holzbrett
Proteinriegel selber machen: schnell und lecker
Wollten Sie schon immer mal Proteinriegel selber machen? Ganz egal, ob als Snack zwischendurch, als Energiequelle oder für den puren Genuss: Müsliriegel sind seit Jahren in aller Munde. Doch wie... Read more...
Auf schwarzen Tellern wurden Teigschnecken mit einem Karamellüberzug und einigen Walnusssplittern serviert
Mit Nüssen backen: Unsere 12 liebsten Nusssorten
Das Backen mit verschiedenen Nusssorten ist nicht nur lecker, sondern auch eine einfache Möglichkeit, Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen. Erfahren Sie in diesem Beitrag, warum nicht alles eine Nuss... Read more...
Mehrere Kürbiskernbrötchen.
Kürbiskernbrot-Rezept: Ein aromatischer Genuss
Entdecken Sie unser Kürbiskernbrot-Rezept für einen saftiges und knusprigen Laib! Er verführt nicht nur mit leckeren, nussigen Aromen, sondern auch mit einem knackigen Biss voller Nährstoffe. Lesen Sie weiter, um... Read more...
Eine Brotscheibe mit Walnüssen und Hagebutten liegt auf einem Holztisch
Nussbrot-Rezepte: Süß und herzhaft ein Genuss
Brot ist ein kleiner Alleskönner. Ob mit Wurst oder Marmelade: Es schmeckt immer. Ein leckeres Nussbrot bringt noch weitere Aromen mit – mal süße, mal herzhafte. Wir verraten Ihnen, warum... Read more...
Frisch gebackener Roggenbrotteig auf einem braunen Holzbrett
Roggenbrot backen – mit Hefe oder Sauerteig?
Probieren Sie das Roggenbrot-Backen aus! Dieses Gebäck gehört zu den Klassikern unter den Brotsorten und überzeugt durch seinen herzhaften Geschmack und die lange Haltbarkeit. Mit unserem detaillierten Rezept und wertvollen... Read more...
Butterkekse mit dunklem und hellem Guss auf einem Gitterrost.
Butterkekse backen: 3 Rezepte für den Klassiker
Butterkekse-Backen ist nicht nur super einfach und schnell, sondern liefert auch ein unglaublich leckeres Ergebnis – vor allem frisch aus dem Ofen. Probieren Sie den Last-Minute-Snack aus, Sie haben die... Read more...